Mandler to (store never)

Solsikkefrø (en liten neve)

Valnøtter (en liten neve)

Sesamfrø (en liten neve)

Honning 3-4 spsk (her kan man fint bruke Manuka honning MGO 100)

Jeg startet med å riste mandlene, ikke for høy varme, men de skal få litt farge og svulme litt opp, fint hvis du hører at de popper. Når mandlene er ved å ha passe farge (ikke sorte) har du på de andre nøtter og frø. Disse legger seg i bunnen av pannen og bruner seg raskt så pass på at de ikke blir sorte. Når de fleste frø har fått litt farge så har du på honning. Jeg bruker manukahonning for da får jeg ekstra helseeffekt av honningen. Den smaker som vannlig honning men du kan også bruke en akaciehonning som har en noe mildere smak hvis du fortrekker det. Rør til alt har blandet seg og og honningen bruser litt i pannen. 

Sluk for varmen og hell blandingen opp på en bakeplate dekket med bakepapir og spre mandlene utover. Når de er kalde kan du bryte de fra hverandre eller dele dem opp med en kniv.

Spis dem slik de er eller ha dem oppå din smothie eller yoghurt. De er farlig gode så det er lurt å lage en stor porsjon når først du er igang.

Alle kremene er økologiske, veganske og ikke testet pådyr.

De er fri for parabener, Zinc oxide,petroleum, parafin- og silikonliknende stoffer, PEG, syntetisk farge, syntetiskparfyme og syntetisk konservering.

Også er de sertificert av ECOCERT.

(selvbruneren kommer på lager i løpet av kort tid)

4 porsjoner:

600g Vill-laks

2 cm frisk ingefær

2 fedd hvitløk

¼  kopp soya saus

juice fra en appelsin

1 ss Manuka Honning

2 vårløk

salt og pepper

Lag en marinade med raspet ingefær, hvitløk, soyasaus, appelsinjuice, vårløk og Manuka honning.

Plassér laksefiletene i marinaden og sett det hele ikjøleskap en times tid.

Brun laksen kort i stekepanne til den er gyldenbrun.

Smak til med salt og pepper. Legg filetene i en ovnsikker form og dekk til. Settes i varm ovn (180 °C) i cirka 8 min.

Serveres med passende tilbehør.

Håper det vil smake. Velbekomme! 

Echinaceakremen til Vogel har fått ny formel. Vi gleder oss over endringene:

- Mengden solhatt tinktur er doblet og gir en klarere planteduft og kan derfor virke mer bakteriehemmende.

- Stemorsblomst er fjernet og shea smør er satt inn som mykgjørende ingrediens.

- Peanøttoljen er erstattet av solsikkeolje.

Test den gjerne ut på en tenåring med kviser, den doblete mengden solhatt kan virke bakteriehemmende.

Eller hva med papirkutt som kan ha en lei tendens til å bli røde og irriterte?

Test den ut og finn ditt favoritt bruksområde! 

Hilsen Trine

Allerede i Vikingtiden ble Kvann ansett som en meget verdifull plante, og ble brukt som naturmedisin og i matlaging. Kvannen ble brukt som fruktbarhetssymbol fordi den ga energi, sex- og krigslyst, og den stimulerte dessuten immunforsvaret.

Kvann-planten var så viktig i vikingsamfunnet at bøndene var pålagt å dyrke den som en del av landets "forsvarsevne" og ble i perioder brukt som valuta i handelen med Europa. Da norske vikinger befolket Island tok de med seg kunnskapen om kvannens positive virkning. I Norge mistet kvannplanten etter hvert sin betydning, men på Island levde bruken og kunnskapen langt inn i forrige århundre.

I Norge ble Kvann tidligere dyrket i såkalte Kvanngarder ved tun, en gammel skikk som fortsatt holdes i hevd flere steder i Norge. En rekke stedsnavn har også Kvann i seg, noe som vitner om hvor viktig planten var for folk. Eksempler på slike navn er Kvanndal, Kvanngarsnes og Kvanndalstind.

De positive virkningene av Kvann har gått i arv gjennom generasjoner i mer enn 1100 år.

Overveldende medisinsk dokumentasjon.

Den vitenskapelige dokumentasjonen er utarbeidet gjennom flere års intens forskning. Dr. Sigmundur Gudbjarnason er en internasjonalt anerkjent forsker og vitenskapsmann. Han har ledet arbeidet med et team av fremtredende forskere og vitenskapsmenn.

Forskerne har isolert og identifisert blant annet følgende aktive virkestoffer i Kvann:

Kumariner: Virkestoffer som stimulerer energiproduksjonen og stoffskiftet. Bedrer blodstrømmen til muskler og vev og derved også den lokale vevsernæring.
Furanokumariner: Virkestoffer som stimulerer energiproduksjonens evne til å utnytte energi fra sukker og karbohydrater i kroppen. Stimulerer effekten av adrenalin og kroppens nedbrytinge av frie fettsyrer og omdanne disse til energi. Antibakterielle og antivirale egenskaper ved forkjølelsestilstander.
Flavonoider: Virkestoffer med bl.a. antivirale egenskaper.
Polysakkarider: Stoffer som er med og opprettholder en god fordøyelse.

Flere års intens forskning på Kvann og tester har ikke avdekket tegn til skadelige bivirkninger.

En rekke vitenskapelige avhandlinger har mer detaljert dokumentasjon om virkestoffene og deres egenskaper. Disse er tilgjengelig på forespørsel.

Helt rent - ingen tilsetningsstoffer – ingen bivirkninger.

Arctic Angelica - absolutt rent produkt uten tilsetninger eller bivirkninger.

Arctic Angelica er en tinktur fra den kjente nordiske planten Kvann. Kvann gir økt energi, mer overskudd og utholdenhet, og stimulerer immunforsvaret. Kvann har vitenskapelig dokumentert virkning og er spesielt tilpasset vårt kalde og ugjestmilde klima.
Arctic Angelica består av KUN ren ekstrakt fra Kvannplantens frø og konserverende alkohol. Ingen tilsetninger – ingen bivirkninger.

Kvannen som brukes til Arctic Angelica dyrkes organisk på Island, der miljøet er blant verdens aller reneste. Alkoholinnholdet tilsvarer kun 1,3 ml pr anbefalt dagsdose, og reduseres kraftig hvis dagsdosen has i en kopp varm te eller vann i noen få minutter.

Arctic Angelica kommer i flasker à 100 ml, nok til en drøy måneds daglig forbruk ved anbefalt.

Fakta hentet fra Au Naturel.

Vi lever i en symbiose med vår mikroflora av bakterier. Mikrofloraen hjelper oss med å utføre oppgaver som er viktige både for utviklingen av og vedlikeholdet av en god helse. Vi er avhengige av en godartet bakterieflora i tarmen vår for å opprettholde en god fordøyelse og regelmessig avføring, stimulering og stabilisering av immunsystemet, opprettholdelse av en god tarmbarriere, forebygging av tykktarmskreft og andre kroniske livsstilssykdommer.

Prebiotika er en spesiell type kostfiber som stimulerer våre egne godartede bakterier i tarmen og får disse til å øke i antall. Dette bidrar til en god fordøyelse og en sunn tarmflora.

Den viktigste kilden til prebiotika i Addit Prebiotika 1000mg er en spesiell blanding av inulin og oligofruktose som er utvunnet fra sikoriplanten. Denne blandingen har den fordelen at den inneholder prebiotika som fermenterer med ulik hastighet gjennom tykktarmen. Dette gjør at de godartede bakteriene som du har i tarmen blir stimulert i hele tykktarmen. Dette er spesielt viktig i den siste delen av tykktarmen, da det er her kroniske sykdommer lett oppstår.
I tillegg inneholder tabletten resistent stivelse og resistent maltodekstrin fra hhv tapiokaplanten og fra mais eller hveteplanten. Bidraget fra resistent stivelse/maltodekstrin er viktig, da disse komponentene er spesielt gode kilder til produksjonen av kortkjedete fettsyrer i tykktarmen. Det er vist at butyrat (smørsyre) er spesielt viktig for opprettholdelse av et sunt overflatevev og opprettholdelse av en god barriereeffekt i tykktarmen.

Inulin og oligofruktose er de best dokumenterte typer av prebiotika i litteraturen. Her er det vist at oligofruktose og inulin med en dosering på 5g/dag gir stimulering av de gode bakteriene i tarmen (prebiotisk effekt) og med en dosering på 8g/dag gir en optimalisering av fordøyelsen og en økning av kalsiumabsorpsjonen. En økning av kalsiumabsorpsjonen er basert på en spesiell blanding mellom oligofruktose og inulin. Det er denne kvaliteten som er brukt i Addit Prebiotika 1000mg.

Hilsen Trine

Du har trolig hørt om probiotika - de gode bakteriene som er i vårt tarmsystem. Men visste du at disse bakteriene må ha en god porsjon næring hver dag og at denne næringen kalles prebiotika? Prebiotika er en spesiell type fiber som fungerer som mat eller næring for de godartede bakteriene i tykktarmen. Du kan se på probiotika og prebiotika som et "team" som sammen sørger for at fordøyelsen er i balanse. Prebiotika er en samlebetegnelse på spesielle typer av kostfiber som har det til felles at de stimulerer de godartede bakteriene i tykktarmen. 

Definisjonen på prebiotika er at dette består av ikke-fordøyelige kostfibrer som ikke blir absorbert i tynntarmen, men passerer intakt til tykktarmen der de utøver sitt virke.
 
Prebiotika finnes naturlig i en rekke grønnsaker der de viktigste er løk, purre, hvitløk, artisjokker, asparges, bananer, belgfrukter og linser.

Prebiotika kan gi gunstige helseeffekter:

Prebiotika som selektivt stimulerer godartede bakterier av typen bifidus og laktobacillus kan gi helsefordeler som ikke bare opptrer i tykktarmen, men som også gir helseeffekter andre steder i kroppen. Nedenfor oppsummeres mulige positive fysiologiske effekter og mulige mål for nedsatt sykdomsrisiko.
 •Forbedring og/eller stabilisering av komposisjonen av tarmens mikroflora.
 •Forbedring av intestinale funksjoner - avføringsvolum, avføringshyppighet og avføringskonsistens.
 •Moderering av gastro-intestinal peptidproduksjon med en forbedring av energi metabolisme og øking av metthetsfølelsen.
 •Øking av absorpsjonen av kalsium og forbedring av beinhelsen.
 •Regulering og moderering av immunfunksjonen.
 •Forbedring av barrierefunksjonen i tarmen.
 •Reduksjon av risikoen for å få intestinale infeksjoner.
 
og forsøksvis
 •Reduksjon av risikoen for fedme, type 2 diabetes og metabolsk syndrom.
 •Reduksjon av risiko og/forbedring i behandling av intestinale betennelsestilstander.

Vinteren står for døren, og det kan være lurt å forberede kroppens immunforsvar mot bakterier og virus. Det har lenge vært kjent at vanlig honning er bra ved forkjølelse. Manukahonning er imidlertid mange ganger så potent. Hva er det egentlig som gjør den så spesiell?

Tyske forskere har funnet at de unike antibakterielle egenskapene til Manukahonningen skyldes et svært høyt naturlig innhold av metylglyoxal (MGO). Professor Thomas Henle ved universitetet i Dresden ledet forskerteamet som påviste at det ekstreme innholdet av MGO er den direkte årsaken til Manukahonningens unike antibakterielle aktivitet (1).

MGO forekommer i all honning, men normalt bare i en konsentrasjon på mellom 1 og 10 mg/kg. I Manukahonningen finner man nivåer på mellom 100-800 mg/kg! Ingen andre matvarer, er i nærheten av å inneholde slike mengder. Manukahonning kan bidra til å styrke immunforsvaret. Forebyggende brukes kun en teskje om dagen. Kan også brukes akutt ved sår hals og forkjølelse. Manukahonning har i tillegg vist seg gunstig for magen og fordøyelsen. Det ser heller ikke ut som bakteriene klarer å utvikle noen resistens mot honningen.

Det er blitt rapportert at Manukahonning virker hemmende på mer enn 80 forskjellige typer bakterier. Visste du for eksempel at Manukahonning faktisk brukes ved flere norske sykehus, blant annet Diakonhjemmet og Ullevål sykehus, i behandling av vanskelige sår som ikke gror? Snakk om funksjonell mat! Kanskje var det Manukahonning i Bamse sine krukker med ”dunderhonning”?

Hilsen Erling

Ref:
1.Elvira Mavric, Silvia Wittmann, Gerold Barth and Thomas Henle. Identification and quantification of methylglyoxal as the dominant antibacterial constituent of Manuka (Leptospermum scoparium) honeys from New Zealand. Mol. Nutr. Food Res. 2008, 52, 000 – 000 DOI 10.1002/mnfr.200700282 1

Weleda har lansert 4 nye Body Lotion i en helt ny og prisbelønnet flaskedesign med doseringspumpe. Disse er så absolutt verdt å legge merke til! Weleda i seg selv er et kvalitetsstempel, og det er så deilig med slike produktserier man kan stole på fullt ut.

Oppfriskende og pleiende Citrus Hydrating Body Lotion, styrker og balanserer hudens fuktighet.

Luksuriøse og stimulerende Wild Rose Pampering Body Lotion, bevarer hudens naturlige elastisitet.

Vitaliserende og pleiende Sea Buckthorn Replenishing Body Lotion, næringsrike fettsyrer med pleie til tørr hud.

Regenererende og eksklusive Pomegranate Regenerating Body Lotion, en hjelpende hånd mot for tidlig aldring av huden.

Weleda har i snart 90 år produsert antroposofiske medisiner og hudpleieprodukter basert på urter, mineraler, naturlige planteoljer og ekte eteriske oljer. Et helhetlig syn på mennesket og samspillet i naturen har stått sentralt helt siden Rudolf Steiner var med på å grunnlegge Weleda i Sveits i 1921.

Weledas kvalitetskriterier:
Naturlige, i første rekke økologiske råvarer
Alle ingredienser skal være velprøvde i forhold til virkninger på mennesker og miljø.Dyreforsøk forekommer ikke i noen faser av råvarenes eller produktenes utvikling. Kun beste kvalitet. Ingen syntetiske duft-, konserverings- eller fargemidler tillates. Ingen mineraloljer.
 
Kjennskap til råvarens opprinnelse
Vi skal alltid kjenne til hvordan hver råvare produseres, dyrkes eller samles inn. Partnerskap med produsenter over hele verden sikrer full kontroll over hele produksjonskjeden.
 
Kvalitetssikret skånsom tilvirkning
All produksjon skal være kvalitetssikret og skje på en slik måte at råvarenes egenskaper bevares og foredles optimalt. Under produksjonen etterstrever vi å ta mest mulige hensyn til miljø, energibruk og lagring.
 
Sikre og testede
Alle produkter testes dermatologisk. Nøye oppfølging av rapporterte allergireaksjoner.
 
Effekt og virkning
Opplyst effekt og virkning skal kunne testes og dokumenteres.

Brukervennlighet
Produktene skal være behagelige og praktiske i bruk.

Økologisk holdbarhet
Når vi bruker jordens resurser skal det skje med utgangspunkt i en bærekraftig utvikling.
 
Sosialt ansvar
Som globalt konsern har vi et spesielt ansvar for alle de menneskene som på ulike måter er avhengige av vår virksomhet.
 
Åpenhet og tydelig kommunikasjon
Weleda kommuniserer åpent og ærlig med omverdenen og står for våre grunnleggende verdier.

Nå vet du litt mer om hva Weleda økologiske hudpleie står for.

Hilsen Trine

Jeg har eksperimenteret med Cocosa sukker hjemme på kjøkkenet og siden det nå er tid for både epler og plommer kom jeg den andre dagen på denne oppskriften:

Plomme- eplekake uten mel og melk

8 plommer
3 epler
4 egg
150 g cocosa sukker
50 g birkesød
2 tsk vaniljepulver
180 g finmalte mandler
2 tsk bakepulver
2 spsk potetmel

Skold plommene (snitt et kryss i skallet på toppen og ha dem i spillkokende vann i noen få minutter, deretter opp i iskaldt vann så løsner skinnet som fjernes), del dem og fjern stenen.
Skrell epler, del dem, fjern kjernehus og del dem i båter.
Pisk  egg, sukker og vaniljepulver godt så det blir luftig, vend forsiktig inn finmalte mandler, bakepulver og potetmel så luften i eggesnapsen bevares så godt som mulig. Ha i en smurt springform og stekes i ca 40m min ved 180 grader. Følg med på kaken så den ikke blir brennt, dekk den da evt med bakepapir på toppen.
Serveres lun, gjerne med krem eller creme fraiche til.

Lykke til

Emili