Manukahonningristet mandler og frø
	Publisert i: Oppskrifter 05.03.2013 Share|
	Jeg er veldig glad i nøtter og spiser dem enten rå, ristet eller krydret med salt eller søtt. Disse hører til i den søte ende og er veldig gode: Mandler to (store never) Solsikkefrø (en liten neve) Valnøtter (en liten neve) Sesamfrø (en liten neve) Honning 3-4 spsk (her kan man fint bruke Manuka honning MGO 100)   Jeg startet med å riste mandlene, ikke for høy varme, men de skal få litt farge og svulme litt opp, fint hvis du hører at de popper. Når mandlene er ved å ha passe farge (ikke sorte) har du på de andre nøtter og frø. Disse legger seg i bunnen av pannen og bruner seg raskt så pass på at de ikke blir sorte. Når de fleste frø har fått litt farge så har du på honning. Jeg bruker manukahonning for da får jeg ekstra helseeffekt av honningen. Den smaker som vannlig honning men du kan også bruke en akaciehonning som har en noe mildere smak hvis du fortrekker det. Rør til alt har blandet seg og og honningen bruser litt i pannen.  Sluk for varmen og hell blandingen opp på en bakeplate dekket med bakepapir og spre mandlene utover. Når de er kalde kan du bryte de fra hverandre eller dele dem opp med en kniv. Spis dem slik de er eller ha dem oppå din smothie eller yoghurt. De er farlig gode så det er lurt å lage en stor porsjon når først du er igang.

Laks og honning
	Publisert i: Oppskrifter 11.02.2013 Share|
	Manuka honning kan brukes til så mangt. Matlaging også! Nivået av MGO, metylglyoxal, forsvinner ikke ved oppvarming (antibakteriell), men en del av enzymene kan gå tapt ved varme. Til denne oppskriften vil jeg anbefale Manuka honnong MGO 100+, men har du MGO 400+ i huset er det ikke noe i veien for å bruke den. 4 porsjoner: 600g Vill-laks 2 cm frisk ingefær 2 fedd hvitløk ¼  kopp soya saus juice fra en appelsin 1 ss Manuka Honning 2 vårløk salt og pepper Lag en marinade med raspet ingefær, hvitløk, soyasaus, appelsinjuice, vårløk og Manuka honning. Plassér laksefiletene i marinaden og sett det hele ikjøleskap en times tid. Brun laksen kort i stekepanne til den er gyldenbrun. Smak til med salt og pepper. Legg filetene i en ovnsikker form og dekk til. Settes i varm ovn (180 °C) i cirka 8 min. Serveres med passende tilbehør. Håper det vil smake. Velbekomme!  Hilsen Trine

Hjemmelaget snickers
	Publisert i: Oppskrifter 29.01.2013 Share|
	Du kjenner det sikkert, du er ferdig med middagen, kjøkkenet er ryddet og du har lyst på noe godt, helst søtt….. Jeg har det slik innimellom, ofte dytter jeg tanken bort og drikker en kopp te, men idag var det ikke mulig og det jeg hadde aller mest lyst på var hjemmelaget snickers. Det finnes masser av oppskrifter men jeg hadde sett en som var uten sukker slik at den ble litt sunnere (eller ikke så veldig usunn). Opprinnelig oppskrift fant jeg på soma.no som har mange lekre produkter som Udo’s choice, cocosa og kokosblomssukker. Men jeg måtte jo moderere den så den ble egentlig ganske annerledes.. Her kommer den:  200 g vanlige saltede peanøtter, hakkes grovt 1 glass peanøttsmør (øko type uten sukker og uten herdet fett (FY!)) 3-4 spsk agavesirup (kan erstattes med annen søtning som sukrin, stevia el.l.) 2 spsk smør (gjør det mer mykt, men kan utelates) Alt dette blandes over svak varme til en jevn masse. Pass på at varmen ikke er for høy. Smøres ut på bakepapir i ønsket tykkelse og settes kaldt. 200g sjokolade etter eget ønske, gjerne mørk Smelt sjokoladen i vannbad over svak varme og når peanøttmassen er kald smøres sjokoladen over og settes kaldt igjen til sjokoladen er stivnet. Da kan du dele dem opp i ønsket størrelse, men den er ganske mektig så de trenger ikke å være veldig store. Lykke til:) Hilsen Emili

Lakriskuler
	Publisert i: Oppskrifter 19.12.2012 Share|
	Jeg er veldig glad i lakris og har gått og lurt litt på de mange oppskrifter som finnes på lakris-dadelkuler. Litt skeptisk og ikke helt hatt troen på, at de ikke bare smakte daddel. Så jeg måtte jo prøve å lage noen selv. Og det ble egentlig ganske bra synes jeg, så her kommer oppskriften: 300g myke dadler (husk å fjerne stenene) 200-300g mandler  20-30g lakrispulver 400 g hvit sjokolade hvis du ønsker å overtrekke dem (det blir ekstra godt) Lakrispulver til å drysse over de ferdige  Ha ca halvparten av dadlene i en bolle og hell på kokende vann, la stå og trekke litt. Sil vannet fra og blend dem sammen med de resten av dadlene, mandler (litt av gangen da massen ikke skal bli for tørr) og lakrispulver til det er en jevn masse. Det beste er å bruke en foodprocessor da det lett kan kladde seg i en blender. Har du en sprøytepose er den veldig grei å bruke, da med en tipp med stort hull. Ha massen opp i sprøyteposen og sprøyt ut "kaker" på størrelse med en morell (du bestemmer jo selv størrelsen;-) på en bakeplate med bakepapir. Har du ikke sprøytepose bruker du to skjeer til å forme massen med. La dem stå og tørke til du kan trille dem uten at de og hendene dine blir for klissete. Når de er trillet stiller du dem på kjøl. Hakk all sjokoladen og smelt en 1/3 av den over vannbad, pass på det ikke blir for varmt, max 40 grader. Når det er smeltet tar du sjokoladen av varmen og tilsetter den den siste 1/3 og rører til den er smeltet. Sjokoladen er nå klar til å overtrekke lakriskulene med. Bruk en gaffel med få "tenner" som kulen ligger på når du dypper den i sjokoladen. Legg dem på et stykke med bakepapir, dryss lakrispulver over gjennom en en finmasket sikt og dra evt noen striper med smeltet sjokolade over over lakrisen. Lykke til Hilsen Emili

Sjokoladekuler til velbehag
	Publisert i: Oppskrifter 01.12.2012 Share|
	Første dag i desember, kom julestemning og treng deg på! Store snøflak utenfor vindusruten og stemningsfull julemusikk på høyttaleren... Barnas julekalender er hengt opp, det samme med julestjernen. Nå har vi begynt. Det er nå klart for årets første julebakst!  Når det gjelder julekaker, eller kaker generelt, liker jeg best at det er noe som kan minne om mat. Ikke altfor søtt, klissete og luftig. Hvorvidt denne oppskriften kan kalles "mat" er vel heller tvilsomt... Men en kjærkommen klassiker her i huset er det ihvertfall. Tidligere døpt "negerboller", men mere politisk korrekt omdøpt til sjokoladeboller. Kall det hva du vil! Her er oppskriften: Sjokoladeboller 125g Cocosa extra virgin 200g økologiske små havregryn 60g sukrinmelis 40g rå, økologisk kakao 4ss sterk, kald kaffe 1ss rå, økologisk agavesirup 1 måleskje stevia pulver 2ts vaniljepulver Prøv deg frem med søtningen. Bland alt sammen til en masse og trill små runde kuler. Herlighetene oppbevares kaldt og nytes fullt ut. Note to self: Doble porsjonen neste gang!  Julehilsen Trine

Super duper spicy nøtteblanding
	Publisert i: Oppskrifter 31.10.2012 Share|
	Jeg liker veldig godt nøtteblandinger men de man får kjøpt er ofte litt kjedelige, eller er de ikke kjedelige så har produsentene hatt litt for mye "spennende" saker i.... Derfor ble jeg glad da jeg smakte disse nøttene i et selskap nylig og enda mer glad da jeg fant ut at den søte vertinnen hadde laget dem selv. Hun kommer fra Amerika og der heter nøtteblandingen California Christmas Nuts! Oppskriften var med vanlig sukker, men jeg synes at i noe så sunt som nøtteblanding bør det brukes "sunt" sukker. Så derfor har jeg brukt kokosblomstsukker og det ble veldig bra. Her skal dere få oppskriften: Start med å varme ovnen til 150 grader. Bland 4 spsk kokossukker og 1 spsk fint havsalt Bland 2,4 liter nøtter etter egen smak: cashew, valnøtter, hasselnøtter, peanøtter, mandler, pecan eller paranøtter (rå og usaltet). Bruker du peanøtter må de være ristede. Fordel dem utover en langpanne. I en kasserolle heller du 8 spsk olje, deri blander du 1 spsk cumin (spisskommen), 1 1/2 tsk cayennepepper og 1 1/2 tsk kanel. Dette varmes forsiktig opp og når du begynner å dufte krydderiene så kan du ta kasserollen av varmen.  Hell krydderoljen over nøttene og rør godt, hell så sukker/saltblandingen over og rør slik at alle nøttene har krydder på seg.  Stek i 20 min, ta dem ut og rør, og stek på nytt i ca 20 min. Følg med så de ikke blir brente, men de må gjerne få litt farge. Tipper du må lage både en og to porsjoner, for denne holder ikke frem til jul  Lykke til   PS! Husk å ta med en flaske vann hvis du deler med barna dine i bilen. De blir litt tørste....

Plomme- eplekake uten mel og melk
	Publisert i: Oppskrifter 20.09.2012 Share|
	Jeg har eksperimenteret med Cocosa sukker hjemme på kjøkkenet og siden det nå er tid for både epler og plommer kom jeg den andre dagen på denne oppskriften: Plomme- eplekake uten mel og melk 8 plommer 3 epler 4 egg 150 g cocosa sukker 50 g birkesød 2 tsk vaniljepulver 180 g finmalte mandler 2 tsk bakepulver 2 spsk potetmel Skold plommene (snitt et kryss i skallet på toppen og ha dem i spillkokende vann i noen få minutter, deretter opp i iskaldt vann så løsner skinnet som fjernes), del dem og fjern stenen. Skrell epler, del dem, fjern kjernehus og del dem i båter. Pisk  egg, sukker og vaniljepulver godt så det blir luftig, vend forsiktig inn finmalte mandler, bakepulver og potetmel så luften i eggesnapsen bevares så godt som mulig. Ha i en smurt springform og stekes i ca 40m min ved 180 grader. Følg med på kaken så den ikke blir brennt, dekk den da evt med bakepapir på toppen. Serveres lun, gjerne med krem eller creme fraiche til. Lykke til Emili

Vi har prøvet det nye cocosa sukkeret.... mums
	Publisert i: Oppskrifter 11.09.2012 Share|
	Høsten er tid for mørke kvelder med en god kopp the og da kanskje også en liten kake... Og en slik kveld tenkte jeg skulle bli igår og bakte derfor disse skønne kaker (det ble så godt nok en varm og lys "høstkveld" men da har jeg oppskriften klar når mørket setter inn) Her kommer oppskriften, som egentlig er en gammel oppskrift på kokosmakroner fornyet her: Skønne kokosblomst kaker: Ca 16-20 stk. 4 eggehviter 200 g kokossukker (Cocosa) 230 g kokosmasse-finmalte mandler-walnøtter-hasselnøtter etter eget valg (mest kokos) Skal av ca 1/2 økologisk sitron Evt 100g sjokolade med høyt kakaoinnhold Rør alt sammen, unntatt sjokoladen, i en gryte over svak varme til massen er ensartet og gjennomvarm. Viktig at varmen ikke er for høy for da stivner eggehviten. Tilsett evt sjokolade hvis du ønsker kakene ekstra lekre, når du har tatt gryten av platen. Settes med to skjeer på en bakeplate og stekes i ca 10 min på 175 grader. Lykke til

Smoothie oppskrift for dagen!
	Publisert i: Oppskrifter 20.08.2012 Share|
	Det føles til tider som tidlig høst dette som skulle vært varme, skjønne sommerdager. Kakao er noe jeg forbinder med høsten, men neimen om jeg er klar for å ta imot høsten helt ennå! Så da får det bli kakao smoothie!  Det kan passe til dette vi kaller sommer i Norge. Cacao Smoothie 2 ss Cacao nibs 1 ss hemp pulver / risprotein pulver 2 ss gojibær 1/4 ts vaniljepulver 6 mandler 1 dl kokosmelk 1 dl rismelk/mandelmelk e.l. Alt dette mikses i blender i 20-30 sekunder. Tilsett væske etter behov. Jeg pleier å tilsette litt lecithin granulat i mine smoothier, for fettsyrenes del, men også for den herlige bløte konsistensen det gir. Lecithin fungerer nemlig også som emulgator. Her får du en fin dose antioksidanter, mineraler, fettsyrer og proteiner. Og ikke minst kakaoens fantastiske evne til å frigjøre endorfiner og serotoniner i hjernen. Det gjør godt for humøret! Kos deg og nyt denne Cacao Smoothien!  Hilsen Trine

Tid for Lemonade
	Publisert i: Oppskrifter 19.06.2012 Share|
	Den perfekte lemonade er den uten sukker! Prøv denne oppskriften på lemonade uten sukker, men med Stevia som søtning. Du trenger: 4 stk økologiske sitroner 3 måleskjeer Steviosa 1 L vann Saften presses ut av alle sitronene. Rør inn Steviosa, eller rist det sammen med sitronsaften i et glass med lokk. Tilsett vann og oppbevar lemonaden din kjølig. Fantastisk frisk og deilig på en varm sommerdag som idag! Hilsen Trine

Ostekaken som lurer de fleste
	Publisert i: Oppskrifter 15.05.2012 Share|
	Boken til Caroline Fibæk, Raw Cake, har jeg hatt en stund og nå var tiden inne for å prøve meg på "Ostekaken"! Jeg har smakt denne før og visste hvor god den var, så med bursdagsfeiring i helgen kastet jeg meg over blenderen! Jeg er så lei av bursdager med sukkerbomber og fint raffinert mel som klumper seg i magen og fyrer opp folk og fe like fort som de faller ned. Derfor falt valget på en mer næringsrik kake som kan holde blodsukkeret mer stabilt og som er helt uten sukker, mel, melk og egg. Fantastisk! Nesten for godt til å være sant vil mange si, men denne kaken er goood altså! Alle i bursdagsselskapet var enige, og dette var mennesker som er vant til vanlige bløtkaker. Barna elsket denne kaken, så skrapet tomt ble det. Kaken jeg lagde ble en blanding mellom "Ostekake" med hvit sjokolade og bringebær, og Mango Cheesy Cake. Jeg skulle hatt bilde av hel kake, men de utålmodige ville ikke vente... Håper du også prøver ut disse fantastiske deilige kakene! Med god samvittighet!   Hilsen Trine

Vores populære smoothie
	Publisert i: Oppskrifter 24.04.2012 Share|
	Vi har endnu engang været på FUB-messen (Faglig forum for Utøvere av Biologisk medisin) i Oslo. Vi serverte deilig smoothie med masser gode ingredienser og den var veldig populær.  NN-S og arnika.no var vel representert med stand og det var masser spendende foredrag og hyggelig mennsker som besøkte standen vår i pausene. Vi lovet å legge ut oppskriften på arnika's blogg så her kommer den. Her er oppskriften (til ca 3-4 glass): 1 boks økologisk kokosmelk (17% fett) 4 måleskjeer Risprotein Sun Warrior Raw vegan 2 ss Cocosa extra virgin 4 ss Lecithin granulat 2 ss Udo`s Choice 2 ts Birkesød (om ønskelig) Dette kjøres sammen før bærene tilsettes. Ca. 5dl jordbær (eller hvilke bær man måtte ønske) Appelsinjuice/rismelk til det dekker bærene Så kjøres alt sammen til en masse. Blir det for tykt kan du justere med litt mer rismelk (e.l.) til passende konsistens. En herlig frokost, mellommåltid eller f.eks. etter trening for å fylle opp protein-depotene. Vel bekomme!!!

Mandler med smak
	Publisert i: Oppskrifter 14.12.2011 Share|
	Mandler er god og sunn snacks, og lett å lage ulike variasjoner på. Jeg har nesten alltid en skål med nøtter stående ved siden av fruktfatet. Rist de lett i panne eller ovn og tilsett de smaksvariantene du liker aller best. Mine favoritter er Tamari, eller olivenolje og havsalt, eller olivenolje, havsalt og cayennepepper. Siste tilslaget av mandelvarianter fant jeg på bloggen til Cecilie Theiste-Bratli, Fristende Lavkarbo. Kanelkyssede brente mandler 2 dl mandler med skall 1 dl sukrin 1 dl vann 1 ts kanel 30 gram smør Slik gjør du: Alt unntatt smør har du i en panne eller tykkbunnet kjele. Så skal det kokes opp og småkoke en liten halvtime til massen nesten har kokt inn. Pass på så det ikke svir seg, det lønner seg å røre ofte. Tilsett smøret og la det koke i 10 nye minutter. Mandlene skal være blanke, men væsken trenger ikke å ha kokt helt inn. Legg mandlene på et bakepapir og skill de fra hverandre når de er kalde. Oppbevares i et lufttett glass i kjøleskapet. Nyt hver nøtt! Hilsen Trine

Sunn Raw lavkarbo Bountysjokolade!!
	Publisert i: Oppskrifter 11.11.2011 Share|
	Jeg vet hva jeg skal kose meg med til gullrekka ikveld, deilige hjemmelagede Bounty sjokolader! Ingredienser: 50 g Cocosa Extra Virgin 1 dl rørsukker/sukrin 1 dl kokosmelk 1 dl fløte 200g kokos Topping: 200g mørk sjokolade 2 ss Cocosa Extra Virgin Slik gjør du: Smelt Cocosa i en kjele på lav varme. Rør inn sukker, kokosmelk og fløte. Tilsett kokosmassen til slutt og rør godt. Sett massen til avkjøling ca. 1 time i kjøleskap. Form så biter ved å klemme ca. 2 ss med masse sammen med hendene. Sett bitene i fryseren til de er frosne. Smelt 200 g mørk sjokolade sammen med 2 ss Cocosa over vannbad. Ta kokosbitene ut av fryseren og dypp de i den varme sjokoladen. Sett de tilbake i fryseren eller oppbevar i kjøleskap. Kan det bli bedre... Det fins mange gode oppskrifter fra Soma, og disse er alltid slagere. Det er deres oppskrift jeg bruker. Takk Soma! Maten kan regnes som rå/raw dersom den ikke varmebehandles over 42 grader. Varmebehandler man mat over 42 grader drepes enzymene som er en av hovednøklene i raw food-filosofien. God helg alle sammen! Nyt høstkveldene, snart kommer snøen med tid for å måke... Hilsen Trine

Tid for gresskar
	Publisert i: Oppskrifter 31.10.2011 Share|
	Denne dagen er det mange som kjøper seg gresskar for å lyse opp Halloween-kvelden.   Bruk en stor kniv til å kutte av toppen til lokk, og en mindre kniv til å grave ut kjøttet. Kast det svampeaktige i midten, men ta vare på gresskarkjernene og kjøttet selvsagt!   De fleste har få tradisjoner for bruk av gresskar i matlagingen. Kjøttet kan både bakes, stekes, kokes, stues, til gryteretter og supper.   Hva med å prøve “Ristet gresskar med salvie”?   Skjær et gresskar i små terninger og bland godt med olivenolje. Ta over i en ildfast form. Dryss over 2 ss finhakket frisk salvie samt salt og pepper. Sett inn i ovnen ved 220 grader. Gresskarterningene skal bli lyst gylne. Serveres nystekte med et dryss av finhakket frisk salvie på toppen.   Gresskar er i slekt med agurk, og regnes faktisk som en frukt. Gresskaret inneholder fiber og betakaroten, kalsium, jern, folat og C-vitamin.   Kjernene er sunne og er verdt å prøve i frokostblandinger, i brød, wok og salater.   Ristede gresskarkjerner er også kjempegod som snacks alene!   Gresskarkjernene skyller du og tørker i et kjøkkenhåndkle. Vend de inn i litt olivenolje og tilsett litt havsalt, gjerne urtesalt! Stek de i stekepanne eller bre de tynt på et stekebrett i ovnen på 180 grader. Snu og vend litt på de underveis og pass på at de ikke blir brent.   Har du ikke gresskar i hus kjøper du ferdige gresskarkjerner på arnika.no.   Disse kan du også med fordel riste lett i pannen for å få frem den nøtteaktige smaken. Hilsen Trine

Kjernesunn kosemat!
	Publisert i: Oppskrifter 13.10.2011 Share|
	En favoritt hjemme hos oss er Bananpannekaker, men nå har vi tatt det et hakk videre! Tipset jeg fikk var kjernesunne Bananbomber! Yam! 2 dl kokt fullkornsris eller quinoa 3 egg 3 dl bokhvetemel 1 ts kanel 1/2 ts kardemomme 2 mosede bananer 4 ts Cocosa Extra Virgin coconut Oil 1 ts bakepulver 1 ts salt Bananene moses, røres sammen med eggene og kokosoljen. Bland resten av ingrediensene sammen og rør det inn litt etter litt i bananblandingen. Litt tykk og seig skal deigen bli, men uten å være klissete. Stekes i varm panne i kokosolje. Pass på at det ikke er så varmt at det ryker av kokosoljen. Da kan fort mange av de gode egenskapene til kokosoljen også "ryke"! Bananbombene er veldig gode akkurat som de er, men også med litt nøttesmør på eller rømme og hjemmelaget syltetøy med sukrin. Kosemat eller turmat om du vil. Neste gang jeg skal lage disse skal jeg bruke Mandelmel! Husk når du bruker mandelmel at mandelmel har så høyt fiberinnhold at det suger til seg mye mer væske. Mengden mandelmel må derfor reduseres eller væskeinnholdet økes.

Den beste jordbær shake med mandelmelk.
	Publisert i: Oppskrifter 10.05.2011 Share|
	Med varme dager frister det med lettere mat og kolde drikke. Ofte tar jeg en shake til morgenmat og synes det fungerer bra. Dette er en skikkelig bra "almost-milkshake" jordbær shake. Selvfølgelig uten melk, sukker og gluten. Oppskrift til 2-3 glass. 100-150 g mandler 8 dl vann ca 6-8 dl jordbær 1/3 tsk Vaniljepulver 2 spsk Lecithin granulat 3 spsk udo's choice olje Evt 1-2 skjeer med risprotein Evt 3-4 dadler Den beste mandelmelken får du ved å sette mandelene i bløt kvelden før men det går også fint å gjøre det når du skal lage shake'en. Blend mandlerne godt med vannet i en blender (hvis de har stått over natten bytter du til friskt vann). Sikt nå denne massen gjennom et tynnt klede/nylonstoff så du får en ren "melk" uten mandelrester i. Held denne melken tilbake i blenderen sammen med de andre ingrediensene og blend godt til du har en ensartet blanding. Har du bruk for noe som metter mer har du i risprotein og synes du den kan kan være litt søtere så tilsetter du dadler. Kos deg PS! Hjemmelaget mandelmelk er et fantastisk produkt som erstatter kokosmelk, rismelk og soyamelk. Jeg har prøvet å varme det opp i en gryteret og det gikk fint men ikke fullt så bra i en veldig god kop kaffe (den skilte seg, men muligvis fordi at det var en syrlig kaffesort?)

Vanedannende sjokoladekonfekt -mums-
	Publisert i: Oppskrifter 22.12.2010 Share|
	Denne sjokoladekonfekten rekker du å lage før jul. Den er utrolig god og enkel og så inneholder den masse godt fett. Her er oppskriften: 250 g Cocosa extra virgin 250 g mørk sjokolade (50-70 % kakao) 250 g Ristet hasselnøtter eller mandler (og evt rosiner eller tørket frukt). Start med å riste nøttene, særlig hasselnøtter får en helt annen smak når de blir ristet. Det kan du gjøre i en panne ved svak varme eller i ovnen på ca 150-170 grader. Du må følge med så de får litt farge men ikke for mye og blir brente. Er det hasselnøtter du rister så legger du dem på et glasshåndkle og gnir av det brune skallet. Sett Cocosa-glasset i varmt vann slik at kokosoljen blir flytende. Brekk sjokoladen i biter og smelt den i vannbad. Hell den flytende cocosaen i den smeltede sjokolademassen og bland godt. Fyll små muffinsformer eller en liten langpanne med ristede nøtter og evt tørket frukt. Hell deretter sjokolade/cocosamassen over. Settes kjølig til de stivner. Oppbevares kjølig eller fryses. Denne konfekten er full av sunne fettsyrer, proteiner og antioksidanter og inneholder minimalt med karbohydrater. Jeg har laget denne sjokoladekonfekten flere ganger og den er virkelig super rask og god. Jeg bruker alltid hasselnøtter som er lekre når de blir ristet og så hakker jeg dem ikke. Prøv deg frem med andre nøttetyper og tørket frukt.  Lykke til og GOD JUL

Prøv Udos choice i maten din: Pesto og hummus
	Publisert i: Oppskrifter 05.11.2010 Share|
	Du vet helt sikkert at du skal ta sunne fettsyrer men kanskje du likesom meg glemmer det inn imellom. Da kan du integrere de gode oliene i matlagingen din, da får du dem i kroppen og kanskje barna, som ofte er noe skeptiske til å ta olie rent, får dem i seg;-) Her er to gode oppskrifter som går rett hjem hos meg: Pesto: Hjemmelaget pesto er helt himmelsk godt - når du har smakt denne går du garantert ikke tilbake til "kjøpe-pesto". Dette er en utrolig enkel oppskrift som gir et helt fantastisk resultat. Ingredienser: 1 potte basilikum 1 liten bunt persille 1 liten pakke ruccola-salat 1-2 hvitløksfedd ca 80 g pinjekjerner ca 80 g parmesanost, revet 250 ml Udo's Choice 3-6-9 olje  Salt og pepper Klipp av bladene på basilikumen og ha finhakket/presset hvitløk, persille, basilikum og ruccola i en blender eller stavmikser sammen med oljen. Blend grovt. Tilsett pinjekjerner og reven parmesan, blend i et par sekunder til. Smak til med salt og pepper. La helst pestoen stå og godgjøre seg noen timer i kjøleskap før servering. Serveres som tilbehør til fisk, kjøtt- eller grønnsaksretter, som pastasaus, på brødskiva etc. Pestoen holder seg godt i kjøleskap i opp til 2 uker, eventuelt kan du fryse den i opptil 3 måneder. Hummus: En klassiker fra Midt-Østen, smaker deilig som del av en tapastallerken - eller "meze" som det heter på de kanter... Ingredienser: 375 g kikerter 115 ml friskpresset sitronsaft 4 hvitløksfedd, presset 1 1/2 ss havsalt 250 ml tahini eller mosede sesamfrø 150 ml Udo's Choice 3-6-9 olje 2 ss god olivenolje (Extra Virgin) Persilleblader Kikerter, sitronsaft, hvitløk og salt kjøres i blenderen til en fin masse. Mens blenderen går, tilsett en og en skje med tahini, etterfulgt av Udo's Choice. Dersom konsistensen blir for tykk kan du tilsette litt vann eller sitronsaft til massen blir passe tykk. Spre hummusen i en vid skål, drypp olivenolje over og pynt med persilleblader

Skrubb med Aha og Epsom
	Publisert i: Oppskrifter 30.08.2010 Share|
	Sommeren er høydepunkt for egenpleie og jeg pleier da å bruke litt tid på meg selv på det område. Men jeg merker nå at nu hvor de lange buksene og leggingsne er mer i bruk så "glemmer" jeg å ta vare på kroppen og huden min. Ikke så farlig om ikke jeg fikk barbert benene den dagen (eller uken... ) og blir heller ikke smurt med samme omhu som i sommer. Men sådan skal det ikke være denne høst/vinter. Jeg skal lage min egen "spa" hjemme på badet og nå hvor tv'en står i kjelleren i hverdagene så skal jeg klare å få tid til det også. Jeg har tidligere skrevet om hvilke produkter jeg bruker om sommeren og mye går igjen gjennom hele året, men det er klart det er utskiftninger. Jeg skal bl.a. prøve å lage denne skrubben med Epsom salt: 1 kop epsom salt 1 kop mandel olie/jojobaolie/ferskenkjerneolie 1-2 ss rørsukker/honning 2-3 dråper eterisk olie som lavendel, sitron eller hva man liker (kan undlades hvis man ønsker en mer neutral skrubb) Alt røres sammen. Smør huden inn i blandingen. Bruk sirkelbevægelser og jobb deg oppover og indover (start med ankler legge, underarme før overarme osv). La blandingen sitte en liten stund på før du skyller den av. Du vil merke at huden blir veldig mykt og god etterpå. Honning og rørsukker indeholder AHA syre. AHA står for Alpha Hydroxy Acid og betegner naturlige, milde syrer, som finnes i sukkerrør (rørsukker), honning, melk, citron, grape, appelsin og tomat. Gir en mild og effektiv dyprensing av huden. Den løser opp døde hudceller og talg i hudens øverste lag. Huden blir bløt, jevn og finporet. Kan forminske rynker, pigmentflekker og ujevnheter, dessuten virker fruktsyrene fuktighetsbindende. Gunstig effekt på alle hudtyper, bortsett fra tynn og sart hud. Epsomsalt er et naturlig skrubbemiddel som fjerner døde hudceller. Det virker også avstressende for huden og etterlater huden myk og smidig. Det sies om Epsom saltet at det trekker ut avfallsstoffer fra kroppen, at det reduserer betennelser, smerter og migrene samt har en muskelavslappende effekt. Husk å kos deg med dette. Bruk god tid og nyt :-)