KEIKO Sencha grønn te økologisk 50g

Varenummer: N38164

EAN: 4031322000054

Lagerbeholdning:

Merke: KEIKO

Klassifisering: Mat

ink. mva.

Klassisk grønn te
Premium te fra Japan
Økologisk
Kan trekkes 2-3 ganger
Rik Senchasmak

KEIKO Sencha er en klassisk, økologisk japansk grønn te med en frisk og behagelig smak. Teen lages av små teblader som høstes etter de to første innhøstingene, og som ikke skyggelegges før plukking. Dette gir teen et noe høyere tannininnhold og en karakteristisk, rik Sencha-smak med lett sødme og klar, lysegrønn farge i koppen. Tebladene dampes etter japansk tradisjon med chūmushi, en middels dampprosess som varer i omtrent 45–60 sekunder. Denne metoden gir en balansert te med god friskhet, fin struktur og tydelig aroma. I Japan brukes damping for å fremheve teens smak og bevare de grønne, friske kvalitetene, i motsetning til den kinesiske tradisjonen hvor tebladene ofte ristes i panne. Smaksopplevelsen kan justeres med temperatur, mengde te og trekketid. Ved høyere temperatur frigjøres tanniner, katekiner og koffein lettere, mens lavere temperatur fremhever den søtere karakteren fra L-teanin. KEIKO Sencha egner seg godt både for daglig tedrikking og for deg som ønsker å utforske klassisk japansk grønn te. Tebladene kan trekkes flere ganger, noe som gir en nyansert og variert teopplevelse fra samme porsjon.

Ingredienser: 100% grønn te fra kontrollert økologisk landbruk
Opprinnelse: Japan

Mengde: 1 teskje per 100ml vann.
Temperatur: 70 °C
Trekketid: 60 sekunder
Kan trekkes: 2–3 ganger

Bruk anbefalt dosering, temperatur og trekketid som utgangspunkt, og juster etter ønsket smak. Ulike bryggemetoder påvirker hvilke aromaer og stoffer som frigjøres i teen. Høyere temperatur trekker ut mer tanniner, katekiner og koffein, mens lavere temperatur i større grad fremhever teens sødme og mykere karakter.

Vannet bør kokes opp først og deretter avkjøles til anbefalt temperatur før teen trekkes.

Japansk grønn te er ferskvare og bør oppbevares slik at oksidasjon begrenses. Oppbevar teen godt lukket, kjølig og mørkt, gjerne i originalemballasjen. For å bevare teens verdifulle smaker og ingredienser best mulig anbefales det å forsegle posen godt og oppbevare den gjerne i kjøleskapet eller fryseren.

Økologisk japansk Sencha med frisk, rik smak og lett sødme. En klassisk grønn te med lysegrønn kopp og behagelig aroma.

Vær oppmerksom på at produktets ingrediensliste, næringsinnhold og emballasje kan endre seg over tid. Vi oppdaterer jevnlig, men ber deg alltid sjekke emballasjen til det kjøpte produktet.

Nyhet

KEIKO Kabuse Bancha grønn te økologisk 50g

KEIKO Kabuse Bancha er en økologisk japansk grønn te med en mild og balansert smak. I motsetning til tradisjonell Bancha høstes denne om våren og skygges delvis de siste 7–10 dagene før plukking. Dette øker innholdet av klorofyll og L-teanin, som gir en myk, rund og mindre bitter smak. Teen dampes etter japansk metode (fukamushi), som åpner bladene og frigjør smak og umami raskt. Resultatet er en lysegrønn kopp med lav astringens og behagelig aroma. En ideell grønn te for både nybegynnere og erfarne tedrikkere. I Japan serveres Bancha ofte på restauranter som en daglig te.

N38163

Mat

Grønn Te, Sencha Økologisk 100g Urt

Sencha te stammer opprinnelig fra Japan, og japanerne er storforbrukere av denne tetypen. Kjennetegnet for Sencha te er at tebladene behandles med varm damp straks etter plukking. Dette gjøres for å unngå fermentering. Deretter lufttørkes og rulles bladene.

N34943

Mat

Sencha Green Tea økologisk 20 teposer

English Tea Shop Sencha Green Tea er en elegant, økologisk grønn te inspirert av japansk te-tradisjon. Den har en mild, lett sødme, en glatt munnfølelse og en frisk urteprofil som gjør den perfekt både morgen og ettermiddag. En te for deg som ønsker en myk og balansert grønn te uten bitterhet.

N37967

Mat

Nyhet

KEIKO Benifuuki No. 1 grønn te økologisk 50g

KEIKO Benifuuki er en sjelden japansk grønn tespesialitet laget av tevarianten Benifuuki, kjent for sitt naturlig høye innhold av epigallokatekin-3-gallat (EGCG). EGCG er en kraftig antioksidant som finnes naturlig i grønn te. Tebladene er fra første høsting i mai og er lett gjæret. Teplantene blir halvt skyggelagt de siste 7-10 dagene før plukking. Dermed dannes et høyt innhold av klorofyll og andre aktive ingredienser samtidig som det dannes et lavt nivå av bitterstoffer. «Skyggesmaken» kalles ooika/ ooka. Benifuuki NO 1 har en fruktig smak med subtil syrlighet og noter av jasmin. Duften er herlig, noe som er karakteristiski for Benifuuki, og kan minne om en elegant Oolong te. Dypdampingen (fukamushi) gir en intens grønn farge, rik umami og silkemyk munnfølelse.

N38165

Mat