Krydder og salt

Deilig økologisk middagskrydder fra Helios! Pasta krydderblandingen er en mild og aromatisk miks av blant annet oregano, basilikum og søt paprika, og passer ekstra godt til pastasaus, supper og andre italienske retter. Dette er en mild kryddermiks som faller lett i smak hos alle i familien og kan brukes til typiske italienske retter, eller strø over maten ved bordet for ekstra smak. Premium økologisk krydder helt uten tilsetningsstoffer.

Pulverisert økologisk rot av lakris. Pulveret har den søte og varmende smaken av lakrisroten. Lakrispulver av lakrisrot gir teen, smoothien eller hjemmelaget snacks et lekkert piff. Eller prøv å lage en is med det! Visste du at barken av lakrisrøtter er ca. 50 ganger søtere enn rørsukker? Produktet inneholder kun ren, økologisk lakrisrot uten tilsetningsstoffer.

Økologisk tørket salvie til bruk som krydder eller te. Salvie krydderet har en meget kraftfull smak, smaken er en blanding av eukalyptus, sitron og kamfer. Salvie brukes mye i det sydeuropeiske kjøkken. Salvie kan brukes som krydder i salater, gryteretter og tomatsauser, eller dryss salvieblader over pastaretter eller stekte grønnsaker – det gir en deilig smak. Anvendes sparsomt som te.

Malurt brukes som krydder og smaksgiver i det nye nordiske kjøkken. Smaken er veldig bitter, og derfor brukes malurt også til å krydre øl, snaps og bitter.  Urten brukes med forsiktighet, i korte perioder og i små mengder. 

Julesnaps fra Natur Drogeriet er en av julens deilige krydderblandinger, og i denne lille posen har du alt du trenger for å lage den tradisjonelle julesnapsen. Krydderet kan også brukes til å trekke te, så her er det muligeter for enhver smak! 

Sennepsfrø brukes ofte i forbindelse med syltning eller til å lage hjemmelaget sennep. Sennepsfrø knuses og røres med vann og eddik og står noen timer før det er klar til bruk. Gule sennepsfrø er noe mildere i smaken enn de brune sennepsfrøene.

Næringsgjær som pulver er et glutenfritt produkt som kan erstatte ostesmak i veganske retter. Gjærpulver omtales ofte som veganernes ostesmak. Næringsgjærpulveret kan brukes som smaksgiver i sauser, brød, paier, grøt, tofumarinader og andre middagsretter. Gjærpulveret er laget av tørket og inaktivert bakegjær (Saccharomyces cerevisiae) som er dyrket på sukkerroemelasse. Næringsgjærflakene har et høyt proteininnhold og en nydelig osteaktig smak. Dette produktet er først og fremst laget som ingrediens i matlaging. Gjæren er inaktiv og kan ikke brukes som hevemiddel.

Bukkehornkløver er en bitter, skarp og varmende urt. Bukkehornsfrø er et velkjent krydder som brukes enten rent eller i forskjellige blandinger med andre krydder, for eksempel karri. Det fins flere bruksområder for knuste bukkehornsfrø, for både innvortes og utvortes bruk. Bukkehornsfrøene kan inntas med væske til hovedmåltidene, som krydder, eller utvortes f.eks. til omslag.

Økologisk og tørket Rosmarin (Rosmarinus officinális). Økologisk rosmarin (Rosmarinus officinalis) er en aromatisk, tørket urt kjent for sin karakteristiske, kraftige duft og smak. Rosmarin brukes tradisjonelt både i matlaging og som urtete, og er verdsatt for sitt naturlige innhold av eteriske oljer og planteforbindelser. Produktet består av rene, økologisk dyrkede rosmarinblader som er skånsomt tørket for å bevare aroma og kvalitet. Rosmarin har en markant, lett bitter og krydret smak, og kan brukes alene eller i kombinasjon med andre urter.

Ekte safran som anvendes som krydder. Verdens dyreste krydder, derfor navnet "det røde gull". Safran gir gule fargenyanser og har karakteristisk, eksotisk duft og søtlig smak. Bruk bare litt, ellers blir smaken bitter. Tradisjonelt brukt i ris-retter med fisk og skalldyr, men også fin i bakverk, som lussekatter.

Ekte Ceylon kanel malt som pulver. Ceylon kanel har en søt, varm og aromatisk smak. Smaken av Ceylon kanel er mildere, og kumarininnholdet er lavere sammenlignet med den mer vanlige kassia kanel. Herlig fruktig kanel! Ceylon kanel kalles også ekte kanel.

Økologisk gurkemeie som er knust som pulver. Brukes ofte som krydder i matlaging og da kjent for å gi maten en karakteristisk gul farge. Gurkemeiepulveret blandes med vann dersom man ønsker det til te. Kan også brukes som plantefarge. Dette produktet består av malt, økologisk gurkemeie til fint pulver.