Tørkede urter

Rensende te er en gammel oppskrift på en teblanding med syv forskjellige urter i en velkomponert symfoni. Inneholder bjørkeblad som støtter aktiviteten i leveren, nyrene og tarmkanalen. Djevelklo/venustorn og løvetann understøtter fordøyelsen. Gullris bidrar til en normalt fungerende utskillelse via urinveiene.

Stjerneanis har en dominerende, krydret smak og er mye brukt i kinesisk mat. Den brukes i supper og marinader og passer godt sammen med and. En stjerneaniskapsel i kokevannet til ris gir også en behagelig, parfymert smak. Stjerneanis er et fantastisk krydder i varme drikker, i laken til syltede frukter og i innkokt sirups- eller rødvinslaker til osteanretninger. De små stjerneanisfrøene kan males til pulver og brukes i bakverk og marmelade. Stjerneanis er uunnværlig i den søte juletid.

Økologiske mariatistelfrø brukes som urtete. Mariatistel støtter leverens normale funksjon, og kan hjelpe ved fordøyelsesplager knyttet til tunge måltider og nedsatt fettfordøyelse.

Økologiske peppermynteblader (skåret). Peppermynte har i flere hundre år vært en viktig krydder-, duft- og medisinplante. Også i våre dager hører urten (og den eteriske oljen som utvinnes fra den) med blant de mest brukte smakstilsetninger i legemidler, næringsmidler og nytelsesmidler. Peppermynteolje er nok den mest brukte av alle eteriske oljer. I farmasøytiske produkter blir peppermynteolje eller mentol ofte tilsatt både for den terapeutiske virkningen og for smakens skyld.

Klengemaure har en mild, ertespireaktig smak. Den kan spises rå, men siden det meste av planten er dekket av små hår, som kan virke irriterende, brukes den oftest tilberedt. Det meste av planten kan spises: Blader og unge skudd til salat, skudd til stuinger, tørkede og ristede frø som kaffeerstatning og stengler til suppe. Den tørkede urten kan brukes til en god kopp urtete.

Økologiske hele frø av fennikelplanten som er i familie med dill og persille. Fennikel har en mild og lett søtlig smak som minner om lakris eller anis. For å lage te av fennikelfrø bruker du 2 teskjeer med frø per kopp med kokende vann, Hele fennikelfrø kan bl.a. brukes til te, snaps og som krydder i matlaging. Fennikel kan kjøpes både som hele tørkede frø, og som stødt pulver. Mest intens smak fås fra hele frø. Smaken intensiveres enda mer om frøene ristes på en tørr stekepanne før de knuses og tilsettes maten. Typen fennikel er Foeniculum vulgare var. dulce, med en lett øg søt smak.

Økologisk nypepulver av hele nyper inkludert kjerner (frø). Nypepulver (Hybenpulver) har en flott oransje farge og kan inngå i matlaging. Nypepulver kan f.eks. brukes i brød og smoothies, eller som dryss på frokostblanding og grøt. Nype bidrar til fysisk velvære og normalt immunsystem, samt understøtter fordøyelsen. Pulver av hele nyper (med frø) bidrar også til å holde leddene sunne og fleksible, samt til å opprettholde normal bevegelse. Påstandene gjelder ved et daglig inntak av minst 2,5 gram. Nype heter hyben på dansk.

Rooibush er navnet på en sterk kopp rød te som er en sann nytelse! Økologisk Rooibush urtete er både velsmakende, aromatisk og koffeinfri. Planten vokser i den sørlige delen av Afrika, og brukes som et alternativ til sort te. Teen er laget av bladene fra en spesiell busk som vokser i dette tørre, varme klimaet. Rooibush-te inneholder ikke koffein og kun 1 % garvesyre (garvesyren i sorte teer ligger på 8-15 %). Det betyr bl.a. at teen kan varmes opp igjen uten at den blir bitter. 

Frede Damgaards Basis Te er en velsmakende urtete basert på 18 basiske og smakfulle urter. Denne herlige teen er sammensatt av den kjente helsekostguruen Frede Damgaard. En varm kopp te som kan brukes året rundt – en nydelig universalte.

Loppefrøskall er et velkjent hjelpemiddel for fordøyelsen, spesielt ved treg mage. Loppefrø inneholder slimstoffer som i kontakt med vann lager slim som "smører" tarmslimhinnen. Pulveret vil også svelle, og volumøkning i tarm stimulerer naturlige tarmbevegelser. Loppefrøskall bidrar også til å kontrollere blodets kolesterolnivåer. Pulveriserte Psylliumfrøskall er også kjent som fiberhusk. Kan brukes i baking, og gir en mykere og saftigere konsistens. Glutenfri.

Tørket og skåret havrehalm/havrestrå - Avena Sativa - brukes som urtete eller til røyking av fisk, kjøtt eller annen mat. Havrehalm kan brukes til teuttrekk. Det tilfører en rund havresmak til teen. Havrehalm er særdeles velegnet til røyking av mat, som fisk eller kjøtt.

Stjerneanis har en dominerende, krydret smak og er mye brukt i kinesisk mat. Den brukes i supper og marinader og passer godt sammen med and. En stjerneaniskapsel i kokevannet til ris gir også en behagelig, parfymert smak. Stjerneanis er et fantastisk krydder i varme drikker, i laken til syltede frukter og i innkokt sirups- eller rødvinslaker til osteanretninger. De små stjerneanisfrøene kan males til pulver og brukes i bakverk og marmelade. Stjerneanis er uunværlig i den søte juletid.