Det vi til daglig kaller «sopp», er ofte bare fruktlegemet – den synlige delen som vokser opp av bakken eller på trær. Under overflaten finnes et omfattende nettverk av tynne tråder kalt mycel. Mycelet kan strekke seg over enorme områder og fungere som et slags «internett i naturen», der næringsstoffer og signaler utveksles mellom planter og trær.
Hva menes med medisinsk sopp?
Medisinsk sopp er en betegnelse på sopparter som tradisjonelt har vært brukt for sine helsefremmende egenskaper. Disse brukes ikke primært som mat, men som kosttilskudd eller i ekstraktform. Medisinsk sopp har lange tradisjoner særlig innen tradisjonell kinesisk medisin (TCM) og japansk folkemedisin.
Forskning har vist at mange medisinske sopper inneholder bioaktive forbindelser som polysakkarider (spesielt betaglukaner), triterpener, antioksidanter og andre stoffer som kan støtte immunforsvaret, nervesystemet, energinivå og kroppens evne til balanse (homeostase).
Soppens historie i Norge
I Norge har sopp hatt en noe ambivalent historie. I lange perioder var nordmenn skeptiske til matsopp, og mange mente at sopp enten var farlig eller uegnet som mat. Faktisk ble sopp kalt «trollmat» og «paddehatter», og kun noen få arter ble brukt tradisjonelt.
Det var først på 1800- og 1900-tallet, med påvirkning fra Europa og økt kunnskap, at interessen for matsopp tok seg opp. Når det gjelder medisinsk bruk, har Norge i liten grad hatt egne tradisjoner for dette, sammenlignet med Asia. Likevel har enkelte arter, som chaga (kreftkjuke), hatt en plass i folkemedisinen – særlig i nordlige og samiske områder.
I dag opplever vi en ny interesse for sopp i Norge, både som mat, som naturforståelse og som funksjonell støtte for helse.
Reishi – «udødelighetens sopp»
Reishi (Ganoderma lucidum) er kanskje den mest kjente medisinske soppen. I kinesisk tradisjon kalles den Ling Zhi, og den har vært brukt i over 2000 år. Reishi ble historisk sett forbeholdt keisere og adel, og var et symbol på langt liv, visdom og spirituell styrke.
Reishi regnes som en adaptogen sopp, noe som betyr at den kan bidra til å støtte kroppens evne til å håndtere stress og gjenopprette balanse. Den brukes ofte i forbindelse med immunstøtte, søvn, restitusjon og generell vitalitet.
Vi har Reishi du kan ta som tilskudd ved behov.
Reishi Plus fra New Nordic finner du her.
Chaga – Nordens svarte gull
Chaga (Inonotus obliquus), også kjent som kreftkjuke, vokser hovedsakelig på bjørk i kalde klima, blant annet i Norge, Russland og Nord-Amerika. Den ser mer ut som en forkullet klump enn en klassisk sopp, men har vært brukt i folkemedisin i århundrer.
Chaga er spesielt rik på antioksidanter og forbindelser fra bjørketreet, som betulinsyre. Tradisjonelt har den blitt brukt som te, særlig i nordlige strøk, og regnes som en av de mest kraftfulle soppene når det gjelder beskyttelse mot oksidativt stress.
Kosttilskudd med Chaga finnes i flere varianter, tabletter og tinkturer.
Chaga Plus fra New Nordic finner du her.
Cordyceps – energi fra naturen
Cordyceps er en fascinerende soppgruppe med en nesten mytisk historie. Opprinnelig ble den kjent fra Tibet, der hyrder la merke til at dyr fikk økt energi etter å ha beitet i områder med cordyceps.
I dag brukes dyrkede varianter (ikke den parasittiske originalen) i kosttilskudd. Cordyceps forbindes ofte med energi, utholdenhet, oksygenopptak og restitusjon, og er populær blant idrettsutøvere og aktive mennesker.
New Nordic har laget kosttilskudd med Cordyceps i tabletter.
Cordyceps Plus finner du her.
Lion’s Mane – sopp for hjernen
Lion’s Mane (Hericium erinaceus), også kalt pinnsvinsopp, er lett gjenkjennelig med sitt hvite, bustete utseende. Den har lenge vært brukt i Asia både som mat og medisin.
Det som gjør Lion’s Mane spesielt interessant, er dens forbindelse til nervesystemet. Den inneholder stoffer som kan støtte produksjonen av nervevekstfaktor (NGF), og brukes ofte i sammenheng med fokus, hukommelse, læring og mental klarhet.
Lion’s er blitt et populært tilskudd og vi tilbyr denne spesielle soppen som kosttilskudd, som tinktur og tabletter.
Her finner du Lion´s Mane Plus fra New Nordic.
Morsomme fakta om sopp
-
Verdens største levende organisme er en sopp – et mycel i Oregon som dekker over 8 km².
-
Sopp er genetisk sett nærmere dyr enn planter.
-
Noen sopper kan lyse i mørket (bioluminescens).
-
Gjær, som brukes til brød og øl, er også sopp.
-
Det finnes over 100 000 kjente sopparter, men forskere mener at millioner fortsatt er uoppdaget.
Sopp er langt mer enn bare noe vi finner i skogen om høsten. De er nøkkelspillere i naturen, bærere av gammel visdom og et spennende møtepunkt mellom tradisjon, forskning og moderne helseforståelse.