Rawsome
Rawsome er en serie med eddiker som er rå, økologisk, ufiltrert og med moder. Prøv eplecidereddik, bringebær, granateple, eller finn din favoritt blant utvalget her:
En varm rødbetsalat med smuldret chèvre, grønne blader og granatepleeddik – perfekt som smakfull lunsj.
Leter du etter en enkel oppskrift på syltet rødløk? Denne hjemmelagde varianten med Rawsome økologisk eplesidereddik gir en frisk, balansert og naturlig syrlighet som passer perfekt til taco, burger, grillmat – og spesielt til fisk og sjømat. Syltet rødløk til fisk gir en ren og frisk kontrast som løfter både stekt laks, torsk, fiskekaker og skalldyr.
En enkel og smakfull oppskrift på syltede padrón laget med Rawsome økologisk, ufiltrert eplesidereddik med «mor». Tynne skiver padrón gir mer smak i hver bit, og den balanserte syren fra eplesidereddiken gir et friskt, aromatisk og lett spicy tilbehør som passer perfekt til tapas, grillmat, burger og ostefat. Oppskriften kan lages både med klassisk Rawsome eplesidereddik – eller med Rawsome eplesidereddik med ingefær og gurkemeie for en ekstra varm og aromatisk dybde.
Rawsome er en serie økologiske, ufiltrerte og upasteuriserte eddiker laget av fermentert frukt. Hver variant inneholder kun én hovedingrediens – frukt – og ingenting annet. Under fermenteringen dannes “the mother”, et levende sediment fullt av enzymer, probiotiske bakterier og organiske syrer som gir både smak og funksjon. Eddikene er favoritter blant kokker og matfagfolk på grunn av sin rene, komplekse smak og allsidighet i matlaging – fra salater og marinader til friske drikker.