Sunn, proteinrik og uimotståelig iskrem

Sunn, proteinrik og uimotståelig – denne hjemmelagde plantebaserte ispinnen med smak av vanilje, peanøtt og sjokolade er perfekt for varme sommerdager. Med Plantforce proteinpulver får du både næring og smak i ett, og best av alt: den er superenkel å lage!

Alt du trenger er:

400 g yoghurt (f.eks. kokosyoghurt)
4 ss peanøttsmør
25 g Plantforce proteinpulver med smak av vanilje
Peanøtter (kan ekskluderes)
Ispinner

Sjokoladetopping:

70 g sjokolade (for eksempel Ombar )
1 ss kokosolje
Peanøtter til topping

Fremgangsmåte:

1.   Bland sammen yoghurt, peanøttsmør og proteinpulver i en skål og rør til en jevn blanding.
2.   På et bakeark former du runde is. Midtveis i prosessen legger du ispinnene midt i sirkelen og dekker deretter over pinnen med is. Strø så over peanøtter om ønskelig.
3.   Sett isen i fryser i minimum 3 timer.
4.   Smelt sjokoladen over vannbad og tilsett kokosolje til du får en tynn konsistens. Hvor mye kokosolje du trenger kommer an på type sjokolade du bruker, men ca. 1 ss.
5.   Ta ut isen av fryseren og dypp den i sjokolade eller bruk en skje til å drysse sjokoladen over.
6.   Isen kan nå settes tilbake i fryseren eller nytes med en gang.

Ved oppbevaring over lengre tid bør isen oppbevares i en tett boks i fryseren. Gi isen noen minutter på å tine før du nyter den.