ink. mva.
Fennikelplanten er i familie med dill og persille. Fennikel har en mild og lett søtlig smak som minner om lakris eller anis. Hele fennikelfrø kan bl.a. brukes til te, snaps og som krydder i matlaging. Fennikel kan kjøpes både som hele tørkede frø, og som stødt pulver. Mest intens smak fås fra hele frø. Smaken intensiveres enda mer om frøene ristes på en tørr stekepanne før de knuses og tilsettes maten.
Fennikel, hel (Foeniculum vulgare).
Kan inneholde spor av gluten.
½-1 ts. urter per kopp kokende vann. Trekketid: 5-10 min. Siles med tefilter. 1-3 kopper daglig.
