Storborre kan bli opptil 2 meter høy og har store hjerteformede blader og små, rød-fiolette blomster. Røttene, som er en meter lange, spises som en grønsak i bl.a. Japan, hvor de går under navnet Gobo. I Middelalderen ble Storborre også dyrket i Europa, og røttene ble brukt som en grønsak. Storborre har en behagelig, rund smak og kan blant annet brukes til te og bitter. Smaken minner om artisjokk, som Storborre er i familie med.
Tørket, skåret Storborre / Burrerot, skåret (Arctium lappa)
1 strøken ts per kopp kokende vann. Trekketid 5-10 min. Siles med tefilter.
Kan brukes i bitter.
Kan brukes som plantefarge og gir oransje og grå fargenyanser.
Oppbevares tørt og ikke for varmt.
Planten vokser i Norge, og spesielt de tørkede blomstene gjør seg bemerket fordi de såkalte 'borrene' henger seg fast i tøy og dyrepels etter en gåtur i kratt og skog.Nå til dags anvendes røttene sjeldent i matlaging, med unntak av Italia. Brasil og Portugal. Roten ble tradisjonelt brukt i Storbritannia som aroma i urtete, hvor den ble brukt sammen med Løvetann - en blanding som fortsatt lages.
Vær oppmerksom på at produktets ingrediensliste, næringsinnhold og emballasje kan endre seg over tid. Vi oppdaterer jevnlig, men ber deg alltid sjekke emballasjen til det kjøpte produktet.
