Kanel (Cinnamomum Cassia) 1000g Pulver
Varenummer: N35361
EAN: 5703137940809
Lagerbeholdning:
Klassifisering:
Mat
Merke:
Natur-Drogeriet A/S
ink. mva.
Cassia-kanel er innerbark fra et tre i kanelfamilien ved navn Cinnamomum Cassia og blir også kalt for uekte kanel, i motsetning til den "ekte" Ceylon-kanelen, som kommer fra treet Cinnamomum Verum.
Cassia-kanel smaker mildt og nøtteaktig, mens Ceylon-kanel smaker kraftigere og søtere. Tross Cassia-kanels uheldige kallenavn, er denne typen kanel særdeles velegnet i marrokanske og mellomøstlige krydderblandinger, hvor man ønsker en lett kanelsmak som ikke overdøver blandingens øvrige ingredienser.
Kanel blir i Vesten primært brukt som krydder til desserter, bakverk, søte saker og på risgrøt, men kanel er også fortreffelig sammen med bl.a. kjøtt, fisk, grønnsaker, ris og bønner.
Kanel (Cinnamomum cassia)