Spirer

Lucernefrø Alfalfa er små lekre, økologiske frø som er geniale til spiring. Resultatet blir delikate, sprø, grønne spirer, som spises rå og bl.a. kan bruges i salater, som garnityr og topping til all slags mat og i sandwich. Økologiske lucernefrø kan også inntas til maten med rikelig væske eller anvendes til avkok søtet med honning.

Persille er en kjent klassiker i ethvert kjøkken, bl.a. til saus, stuinger og salater. Tørkede persillefrø er små, undervurderte frø, som kan brukes til spiring av persille, krydder og til urtete.

Bukkehorn er en ettårig, urteaktig plante. Fruktene er hornformede, smale belger med 10-20 frø i hver. Alle delene av planten lukter kraftig krydret. Friske skudd og tørkede frø brukes som krydder, enten rene eller i forskjellige blandinger med andre krydder. Bukkehornsfrø er en fast bestanddel av karri, som finnes i mange forskjellige nyanser, særlig i India.