Søtning

BirkeSød Xylitol kan brukes i stedet for sukker til matlagning og baking, samt har samme søtningsverdi og utseende som sukker. Xylitol er et sukkeralkohol, som finnes naturlig i fiberrike grønnsaker, frukt og i løvtrær som f.eks. bjørk. Xylitol har 40% færre kalorier enn sukker.

Xylitol kan brukes i stedet for sukker til matlagning og baking, samt har samme søtningsverdi og utseende som sukker. Xylitol er et sukkeralkohol, som finnes naturlig i fiberrike grønnsaker, frukt og i løvtrær som f.eks. bjørk. Xylitol har 40% færre kalorier enn sukker.

Cocosa kokossukker fremstilles av nektaren til blomstene som vokser på kokosnøttpalmen. Året rundt høstes denne næringsrike nektaren av lokale bønder som straks tilbereder den ved svak varme slik at det dannes sukkerkrystaller. Resultatet er et naturlig og uraffinert sukker med glykemisk indeks (GI) på kun 35. I tillegg til den velkjente søtsmaken vi kjenner fra hvitt sukker, har det en anelse karamell i smaken, og en litt mykere konsistens enn "harde" hvite sukkerkrystaller.

Økologisk daddelsirup fra Biona med en rik sødme som passer perfekt til desserter og for eksempel pannekaker.

Demerara rå rørsukker som er økologisk sertifisert. Demerara har en mild og lett maltsmak og egner seg godt til søtning av mat og drikkevarer. Nydelig søtsmak og en fyldigere smak med mer aroma enn hvitt sukker.

Rent druesukker i stor forpakning. Glukose er naturens enkleste sukkermolekyl, som bl.a. er byggesteinen i plantenes stivelse. Druesukker er en viktig sukkerart, fordi den har en meget sentral rolle i menneskets energiomsetning og er hovedleverandør av energi til kroppens celler.

Finesse er en sukkererstatning som egner seg til bakst. Den gir bruning og har ingen bismak eller kjølende effekt. Finesse inneholder 80 % færre kalorier enn tilsvarende mengde sukker, og har en GI på 1. Finesse er dobbelt så søt som sukker.

Mørk kokosblomstnektar som er i Cocosa kokossirup har en rik og fyldig smak som passer perfekt til både varm og kald mat og drikke. Prøv Cocosa kokossirup til baking, som topping på grøt, frukt, yoghurt, desserter og pannekaker, eller som søtning av kaffe, iskaffe, chai-latte og te.

Ekte Manuka honning MGO100+. MGO100+ garanterer at honningen inneholder minst 100 mg/kg MGO™. Vanlig honning inneholder til sammenligning ca. 5mg MGO per kilo! Manuka honning finnes også i MGO™ 400+, og MGO™ 550+.

Manuka honning MGO400+ Ekte Manuka honning fra New Zealand. MGO400+ garanterer at honningen inneholder minst 400mg/kg MGO. Manukahonning er en av naturens superfunksjonelle matvarer. Raw selvfølgelig. Tyske forskere ved Universitetet i Dresden har vist at Manukahonningens unike egenskaper skyldes et svært høy MGO. Vanlig honning inneholder til sammenligning ca. 5mg MGO per kilo. Manuka honning finnes også i MGO™ 100+, og MGO™ 550+.

SteviaSød er et søtstoff med erytritol og steviolglykosider som er 5 ganger søtere enn sukker, men har 0 kalorier! Steviolglykosider er søtstoff fra planten Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni). Erytritol er en sukkeralkohol. SteviaSød kan du bruke til varme eller kalde drikker, og til matlaging og baking. 15 g søter ca. som 100 g sukker.