Mat og drikke

Organic Blends byHeidi Gatekeeper er en helt spesiell, økologisk te skapt for å understøtte kroppens naturlige renseprosesser og opprettholde balanse. Teen kombinerer nøye utvalgte ingredienser som fennikel, mariatistel, gullris og peppermynte, alle kjent for sine gode egenskaper. Gatekeeper er en te man bruker i livets store og små fartsdumper. Den skal støtte i perioder med kostomlegging og livsstilsendringer. Det er viktig å støtte kroppen i hele prosessen når endringer skal gjøres og belastningene blir større enn vanlig, Denne teen er altså laget for å gi både velvære og støtte til kroppens rensesystemer i perioder med ekstra behov. Med sin delikate smak og gode egenskaper er Gatekeeper perfekt for deg som ønsker et naturlig bidrag til kroppens naturlige utskillelse. Teen leveres i praktiske pyramideposer og i miljøvennlig emballasje, ideell for den helsebevisste forbrukeren. Oppdag hvordan Gatekeeper kan være din naturlige støtte til å opprettholde velvære gjennom livets opp og nedturer.

Organic Blends byHeidi Immune Defence er en økologisk te utviklet for å støtte kroppens normale immunsystem. Denne nøye sammensatte teen inneholder en blanding av blant annet echinacea/solhatt, hylleblomst, ingefær og rosmarin – ingredienser kjent for sine immunstøttende egenskaper. Echinacea og hylleblomst bidrar til å opprettholde balansen i kroppens immunforsvar, noe som er viktig for å holde deg frisk i hverdagen. Samtidig støtter ingefær og rosmarin immunsystemets funksjoner, og gir kroppen det lille ekstra den trenger for å beskytte seg selv mot ytre påkjenninger. Med sin milde, men samtidig karakteristiske smak, er Immune Defence den perfekte teen for deg som ønsker å støtte kroppen på en naturlig og effektiv måte. Hver kopp er laget for å gi en følelse av velvære, samtidig som den hjelper kroppen din med å fungere som den skal. Som en del av Organic Blends byHeidi er denne teen et økologisk og bærekraftig alternativ for den helsebevisste forbrukeren. Gi kroppen din den støtten den trenger – én kopp av gangen.

Organic Blends byHeidi er en unik serie av funksjonelle teer sammensatt av nøye uvalgte ingredienser som understøtter kroppens naturlige balanse. Denne varianten er sammensatt med fokus på fordøyelsen med urter som både støtter og lindrer. Med sikori, fennikel og anis som hovedingredienser, tilbyr teen en naturlig måte å fremme fordøyelsen på. Sikori bidrar til en sunn fordøyelse, mens fennikel hjelper mot luft i magen og mageknip. Anis understøtter fordøyelsen ytterligere og bidrar til en normal funksjon av tarmkanalen. Hver kopp gir deg en behagelig og balanserende opplevelse, samtidig med at den målrettet hjelper kroppens egne funksjoner. Alle ingrediensene er økologiske og uvalgt med omhu for å sikre høyeste kvalitet.

Helios Malt Ingefær har en karakteristisk, frisk og lett pikant smak som gir dybde og varme til maten. Den aromatiske styrken gjør den til en naturlig ingrediens i asiatisk matlaging, men den passer også perfekt i bakst, smoothies og varme drikker. Et lite krydder med stor personlighet, for deg som liker rene råvarer og tydelige smaker. Siden 1969 har Helios hatt én kjerneverdi: økologisk kvalitetsmat laget med omtanke. Malt ingefær er intet unntak – et rent og ærlig produkt, dyrket og foredlet med respekt for både mennesker og natur.

Helios Mandelsmør Mørkt er et rent og smakfullt mandelsmør laget av 100 % finmalte økologiske mandler med skall. Den mørkere varianten har en fyldigere og mer aromatisk smak – perfekt for deg som liker en dypere nøtteprofil. Et naturlig og godt alternativ til peanøttsmør, enten du bruker det på brødskiven, i havregrøten eller som ingrediens i matlaging og bakst. Mandelsmøret har en kremet konsistens og inneholder naturlig fiber, protein og flere viktige næringsstoffer.

KEIKO Aki Benifuuki er en økologisk japansk grønn tespesialitet laget av tevarianten Benifuuki, kjent for sitt naturlig høye innhold av den aktive forbindelsen epigallokatekin-3-gallat (EGCG) som er en kraftig antioksidant. Tebladene plukkes om høsten og gjennomgår en skånsom gjæringsprosess. Dette gir teen en mild og avrundet smak med subtile sitrusnoter, som ved lengre bryggetid utvikler seg til en mer kompleks profil med lett bitterhet og florale undertoner. Den senere høstingen bidrar også til et lavere koffeininnhold, noe som gjør denne teen godt egnet også utover dagen. I koppen fremstår teen som klar og gulaktig, med en lett og balansert karakter. Teen dampes med irimushi-metoden, hvor høy temperatur benyttes i kort tid. Dette intensiverer både smak og farge, og gjør den særlig godt egnet for blader med grovere struktur fra senere innhøstinger. Som andre japanske grønne teer behandles bladene med damping fremfor risting, noe som bidrar til å bevare de friske, grønne smakstonene og aromaene.

KEIKO Sencha er en klassisk, økologisk japansk grønn te med en frisk og behagelig smak. Teen lages av små teblader som høstes etter de to første innhøstingene, og som ikke skyggelegges før plukking. Dette gir teen et noe høyere tannininnhold og en karakteristisk, rik Sencha-smak med lett sødme og klar, lysegrønn farge i koppen. Tebladene dampes etter japansk tradisjon med chūmushi, en middels dampprosess som varer i omtrent 45–60 sekunder. Denne metoden gir en balansert te med god friskhet, fin struktur og tydelig aroma. I Japan brukes damping for å fremheve teens smak og bevare de grønne, friske kvalitetene, i motsetning til den kinesiske tradisjonen hvor tebladene ofte ristes i panne. Smaksopplevelsen kan justeres med temperatur, mengde te og trekketid. Ved høyere temperatur frigjøres tanniner, katekiner og koffein lettere, mens lavere temperatur fremhever den søtere karakteren fra L-teanin. KEIKO Sencha egner seg godt både for daglig tedrikking og for deg som ønsker å utforske klassisk japansk grønn te. Tebladene kan trekkes flere ganger, noe som gir en nyansert og variert teopplevelse fra samme porsjon.

KEIKO Matcha hvit sjokolade er en raffinert sjokoladespesialitet der økologisk hvit sjokolade kombineres med matcha og kabusencha grønn te. Denne varianten inneholder også ristet fullkornsris (genmai), som gir sjokoladen en sprø tekstur og en lett nøtteaktig aroma som harmonerer perfekt med den kremete sjokoladen. Sjokoladen produseres i en tradisjonsrik tysk familiebedrift hvor historiske sjokolademaskiner fortsatt brukes. Sjokoladen modnes i opptil to dager for å utvikle en ekstra kremet og fyldig konsistens. Kun utvalgte økologiske ingredienser benyttes, blant annet fairtrade kakao, rårørsukker og helmelkpulver. Resultatet er en balansert sjokolade med elegant matcha-aroma og sprø ris. En unik delikatesse for både sjokolade- og teelskere – ofte omtalt som “Tea to eat”.

KEIKO Benifuuki er en sjelden japansk grønn tespesialitet laget av tevarianten Benifuuki, kjent for sitt naturlig høye innhold av epigallokatekin-3-gallat (EGCG). EGCG er en kraftig antioksidant som finnes naturlig i grønn te. Tebladene er fra første høsting i mai og er lett gjæret. Teplantene blir halvt skyggelagt de siste 7-10 dagene før plukking. Dermed dannes et høyt innhold av klorofyll og andre aktive ingredienser samtidig som det dannes et lavt nivå av bitterstoffer. «Skyggesmaken» kalles ooika/ ooka. Benifuuki NO 1 har en fruktig smak med subtil syrlighet og noter av jasmin. Duften er herlig, noe som er karakteristiski for Benifuuki, og kan minne om en elegant Oolong te. Dypdampingen (fukamushi) gir en intens grønn farge, rik umami og silkemyk munnfølelse.

KEIKO Kabuse No. 1 i pyramideposer gir deg muligheten til å nyte ekte japansk grønn te av høy kvalitet på en enkel måte. De romslige pyramide-teposene gir tebladene god plass til å utfolde seg, slik at smak, aroma og aktive ingredienser kan frigjøres optimalt under brygging. Teen er laget av teblader fra første høsting som delvis skygges før plukking. Dette gir et høyt innhold av L-teanin og klorofyll, som skaper en karakteristisk søt og umamirik smak med mild bitterhet. Den karakteristiske «skyggesmaken» kalles ooika/ ooka. Posene er laget av Neo Soilon, et GMO-fritt og komposterbart materiale basert på sukkerrør. Materialet har store porer som lar aromaene utvikle seg fullt under brygging. Resultatet er en praktisk teopplevelse uten at kvaliteten kompromitteres.

KEIKO Kabuse No. 1 er en førsteklasses japansk grønn te laget av teblader fra første innhøsting. Tebladene skygges delvis de siste 7–10 dagene før plukking, en metode kjent som Kabusecha, som øker innholdet av klorofyll og L-teanin. Denne prosessen gir teen dens karakteristiske søte, runde smak og dype umami, samtidig som bitterheten reduseres. Resultatet er en aromatisk te med elegant balanse mellom sødme og friskhet. Teen gjennomgår fukamushi (dyp damping) – en japansk prosess som bryter ned bladstrukturen slik at smak, farge og næringsstoffer frigjøres raskere. Dette gir en intens grønn farge i koppen og en fyldig, myk munnfølelse. Kabuse No. 1 regnes som en klassisk premium grønn te og passer godt både til daglig bruk og til mer bevisst tedrikking.

KEIKO Kabuse Bancha er en økologisk japansk grønn te med en mild og balansert smak. I motsetning til tradisjonell Bancha høstes denne om våren og skygges delvis de siste 7–10 dagene før plukking. Dette øker innholdet av klorofyll og L-teanin, som gir en myk, rund og mindre bitter smak. Teen dampes etter japansk metode (fukamushi), som åpner bladene og frigjør smak og umami raskt. Resultatet er en lysegrønn kopp med lav astringens og behagelig aroma. En ideell grønn te for både nybegynnere og erfarne tedrikkere. I Japan serveres Bancha ofte på restauranter som en daglig te.